Венгерская кухня
В ресторанных меню часто встречаются названия венгерских блюд, но часто в них нет ничего венгерского, кроме названия, и они могут лишь компрометировать настоящую венгерскую кухню. Ниже я привожу некоторые рецепты национальных кушаний, которыми мне хотелось бы оказать услугу не только иностранцам, пристрастившимся к венгерской кухне за более или менее длительное пребывание в Будапеште, но и ...