Блюда Марийской национальной кухни
Особенностью первых блюд в Марийской национальной кухне является несколько кислый или слегка солоноватый, но не острый вкус, так как пряности и приправы в марийской кухне применяются умеренно. Традиционными продуктами для приготовления вторых блюд являются мясо, рыба, птица, дичь, а также молочные продукты, овощи и различные крупы. Своеобразный вкус имеют отварная домашняя колбаса — сокта, лосятина ...